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监测数据显示,6月14日,我县市场新鲜洋鸡蛋零售价格为7.4元/公斤,连续四十天保持稳定,与2016年、2017年同期相比,涨幅分别为2.78%、37.03%;生猪市场平均零售价10.20元/公斤,较5月初上涨1.53元/公斤,涨幅17.65%,与2016年、2017年同期相比,价格分别下降8.53元/公斤、2.13元/公斤,降幅45.54%、17.27%;猪肉市场平均零售价(新鲜去骨通货白条肉、新鲜去骨腿精肉)分别为20元/公斤、22元/公斤,连续两月保持稳定。与2016年同期相比,价格下降8元/公斤、10元/公斤,降幅28.57%、31.25%,与2017年同期相比,去骨腿精肉价格下降2元,新鲜去骨通货白条肉价格持平。去骨腿精肉降幅8.33%。
当前鸡蛋价格虽然稳定,但从历年鸡蛋价格变动趋势看,在今年中秋节前,鸡蛋价格还会稳中有落,主要原因在于:一是鸡蛋产能供过于求。鸡蛋产能正在由供应略大于需求,向供应超过需求的方向发展。需求端则保持稳定,缺乏刺激。鸡蛋的需求方面,由于气温的上升,让鸡蛋采购商采购需求减缓。市场对鸡蛋的需求一般,一方面是因为现在是夏季,鸡蛋储存难度较大,容易发生质量问题,夏季历来是鸡蛋需求淡季,因此下游消费环节多按需采购,随用随采。另一方面,近期并没有相关利好提振因素,商超采购量一般。特别是鸡蛋结束了“北蛋南运”,我县产能过剩表现得更加明显,但是供大于求现在体现得还不是太多,因此后期蛋价不会大起大落,而是稳中有落。二是进入6月,高温依然是蛋价不容忽视的影响因素。因高温天气会缩短鸡蛋的储存时间,同时夏季降雨较多,加大了鸡蛋发生质量问题的风险,受此影响,市场整体走货放缓,生产环节余货压力增加,使得蛋价开始走低。
步入六月,生猪出栏量出现季节性减少趋势,市场供大于求的不平衡矛盾将逐步缓和,但总体大环境生猪养殖行业产能过剩已是不争的事实,各大规模化企业扩张的产能将逐步集中释放,猪价不具备形成趋势性反弹的条件和基础,我们仍然认为理想中上涨并非易事。现在养殖户对猪价的上涨的信心得以提振,压栏惜售观望等涨,随着生猪存栏减少,猪源供应尤其是优质猪源供应偏紧利好猪价上行,但持续不振的终端需求持续掣肘猪价的反弹幅度,猪价将持续缓慢上涨之路,这条路并不太稳。主要是基本的矛盾并没有发生变化,供大于求,而且消费一直偏弱,天气热影响了消费,此外人们消费观念的改变也导致了消费偏弱。
综上所述,端午节期间,鸡蛋、猪肉价格会有微幅上涨,节日过后则会迅速回落到现有水平,大涨的因素并不存在。
睢宁县物价局供稿